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水產(chǎn)養(yǎng)殖的秘密-釀酒酵母細(xì)胞壁的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：

2023-11-17 09:08

來源：

以新鮮啤酒酵母為原料采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，在啤酒發(fā)酵過程結(jié)束后，沉淀在底部的酵母，經(jīng)脫酒、破壁、定向酶解、分離提純等工藝后，制成啤酒酵母粉。它富含具有生物活性的β-葡聚糖、甘露寡糖等功能性免疫多糖，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的好選擇。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，它可作為水產(chǎn)動(dòng)物餌料中代替魚粉的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源；酵母細(xì)胞中含有豐富的營養(yǎng)成分，有研究報(bào)道，不僅可以提高魚的成活率，增加魚的重量，而且能增強(qiáng)魚苗對病菌的抵抗能力，用飼料酵母細(xì)胞壁替代部分魚粉可以提高魚蝦的產(chǎn)量并且可以降低飼料的成本，但是在應(yīng)用時(shí)要注意搭配平衡。
餌料中添加酵母細(xì)胞壁可以增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫機(jī)能，這一作用已經(jīng)用于各種動(dòng)物飼料，特別是在水產(chǎn)動(dòng)物中效果顯著。
研究表明，飼料中酵母細(xì)胞壁的刺激可以使魚類免疫器官的發(fā)育加快，一方面增強(qiáng)魚蝦的免疫，另一方面又能夠激發(fā)機(jī)體體液免疫的產(chǎn)生，在飼料中加入酵母細(xì)胞壁能減少甚至防止疾病的爆發(fā)，降低死亡率并促進(jìn)生長。

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